Yến sào là một loại thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng, chứa nhiều Axit amin, nguyên tố đa, vi lượng. Được xếp vào hàng Bát Trân ở Việt Nam nên có giá thành cao trên thị trường hiện nay.
Tên sản phẩm | ĐVT | Đơn giá (vnđ) |
Tổ yến loại 1 (Đặc biệt) | 100g | 4.800.000 |
Tổ yến loại 1 (Đặc biệt) | 50g | 2.400.000 |
Tổ yến loại 2 | 100g | 4.200.000 |
Tổ yến loại 2 | 50g | 2.100.000 |
Yến tinh chế 2 lớp sợi | 100g | 4.200.000 |
Chân yến rút lông | 100g | 4.200.000 |
Yến tính chế | 20g | 720.000 |
Yến tính chế | 10g | 420.000 |
Yến tinh chế vụn lên khuôn | 100g | 2.400.000 |
Yến thô chưa nhặt lông loại 1 | 100g | 3.100.000 |
Yến thô chưa nhặt lông loại 2 | 100g | 2.800.000 |
Yến đường phèn (khây xốp) | 1 hộp/6 hủ | 320.000 |
Yến đông trùng hạ thảo (khây xốp) | 1 hộp/6 hủ | 380.000 |
Yến đường ăn kiêng (khây xốp) | 1 hộp/6 hủ | 320.000 |
Yến tam vị (khây xốp) | 1 hộp/6 hủ | 380.000 |
Yến đường phèn (xách tay) | 1 hộp/6 hủ | 300.000 |
Yến kids (lốc xách tay) | 1 hộp/6 hủ | 320.000 |
Yến đông trùng (lốc xách tay) | 1 hộp/6 hủ | 320.000 |
Yến đường ăn kiêng (lốc xách tay) | 1 hộp/6 hủ | 300.000 |
Yến tam vị (lốc xách tay) | 1 hộp/6 hủ | 320.000 |
Yến tam vị (hộp đơn) | Hộp/ 1 hủ | 52.000 |
Yến đường phèn (hộp đơn) | Hộp/ 1 hủ | 50.000 |
Yến kids (hộp đơn) | Hộp/ 1 hủ | 50.000 |
Yến đông trùng (hộp đơn) | Hộp/ 1 hủ | 50.000 |
Yến đường ăn kiêng (hộp đơn) | Hộp/ 1 hủ | 50.000 |
Giá tổ yến phụ thuộc vào các yếu tố
Trên thị trường hiện nay có nhiều cách để phân loại tổ yến như: tổ yến to nhưng ít tạp chất thì giá thành sẽ cao, tổ yến vụn thì có giá thành thấp hơn, đặc biệt là tổ yến rút lông có giá thành cao hơn 2 loại trên. Ngoài ra, còn có các yếu tố khác ảnh hưởng tới giá yến sào như: nguồn gốc, màu sắc, tuổi đời chim yến. Cụ thể như sau:
Nguồn gốc tổ yến
Dựa vào nguồn gốc thì yến được chia thành:
Yến đảo tự nhiên: Là tổ yến có hình cái chén với thân dày, chân cứng để bảo vệ trứng, yến con khỏi thiên địch và điều kiện thời tiết khắc nghiệt. Yến đảo thường được tìm thấy và hái xuống từ các vách đá ở các hang động. Cộng thêm việc khai thác và hái yến từ vách đá gặp nhiều nguy hiểm nên giá yến tổ ở đảo khá đắt đỏ.
Yến nhà: Là những tổ yến được thu hoạch hái xuống từ những người xây dựng nhà yến đã dẫn dụ được chim yến về làm tổ. Tuy nhiên, bề dày của tổ yến nhà sẽ mỏng hơn so với tổ yến đảo, chân tổ yến nhà cũng nhỏ hơn so với yến thu hoạch ở các hang động.